Que sí, que me ha dado por el bacalao, yo que sé, me gusta mucho y he decidido hacerlo en todas las versiones que se me ocurra. NO, ya en serio, tanto el pil pil, todo un reto cumplido, como el bacalao a la vizcaína son dos de las formas en las que más me gusta […]
Cuando por cosas del destino encuentras una receta tan condenadamente buena no puedes hacer otra cosa que compartirla. Sí, lo sé, ahora queréis saber cuales son las cosas del destino, y ya puestos a compartir, se comparte todo. En la master class de Don Paco Torreblanca, en la International School of Pastry Arts, nos dejaron […]
Es definitivo tengo fijación por combinar espárragos y huevo, siempre lo hago y creo que es porque mi madre hacía muchos revueltos con espárragos verdes y champis y gambitas y cosas así. Por darle un cambio a la receta materna, esta vez hemos preparado una frittata de espárragos verdes y queso camembert. Prueba de lo […]
Colaborar con buena gente solo puede producir buenas cosas, además que es un disfrute en todos los sentidos. Este Ispanakli kek o bizcocho dulce de espinacas surge cuando Raquel (petit on y mallorca en familia) y yo mismo nos ponemos de acuerdo en colaborar en el que es ya el segundo número de la revista […]
No sé que me pasa últimamente, creo que es la primavera que cuando pienso en qué cocinar en casa me apetecen sabores de siempre, por eso lo de hacer bacalao al pil-pil por ejemplo. Habrá quienes digan que tengo poca creatividad y habrá quienes digan que no sé cocinar y habrá quienes digan muchas cosas […]
Durante todo este año tengo la sensación de querer llegar a demasiadas cosas y no, no llego, por lo que he desaparecido de muchos de los retos mensuales que hay por la red, con lo que me han gustado y con lo que han divertido pero, así es la vida y estoy con otras cosas […]
Ya que tenía esta mañana libre y estamos en el mes de las flores, he decidido utilizar una de mis flores de té para disfrutar de mi té matutino. No tengo clase porque en el Reino Unido se celebre May Day, sino porque hemos cogido eso que llamamos “puente” en España. Si en abril tuvisteis, el […]
Aprende a preparara crostata de atún y queso, con atún al natural de Arroyabe. Un clásico de la cocina italiana simplificado al máximo y que a nosotros nos ha encantado.
No todos los libros son literatura, y sin haberlo leído, deduzco que el aclamado por el público Cincuenta sombras de Grey, no lo es. Incluso las más fans reconocen que los tomos segundo y tercero, no son más que una mera repetición del primero. Mis alumnas, ávidas lectoras de lo que para ellas les convierte en […]
Si hay algún plato que define a Andújar, este es la carne de monte. Las monterías, – por las que más de un jefe de estado, electo o no, ha pasado – tienen lugar el noviembre; es entonces cuando mejor puedes conseguir esta carne. Ya que por motivos laborales, no suelo visitar Andújar en noviembre, […]
Una receta clásica donde las haya, hoy aprendemos cómo hacer bacalao al pil-pil y para que no queden dudas, receta en vídeo ¡Vivan las recetas tradicionales!
Una receta de pantela de manzana con sobrasada que preparamos para el primer duelo de chefs de la revista 3Q, una experiencia única, con jurado y todo ¿Quién gano? Os lo contamos en el post
Receta de como hacer patatas a lo pobre, patatas al montón o patatas al pelotón, explicadas paso a paso y con fotografías. una guarnición perfecta que espero que probéis porque os van a encantar.
Vídeo de la receta de Kringle con chocolate y almendras: El kringle es un bollo que proviene de Estonia, un país lejano, con forma de rosco y estriado que queda precioso y que se puede rellenar de lo que queramos, en nuestro caso de crema de chocolate y almendras. Os damos todos los consejos de como prepararlo.
Una receta con un toque Thai para presentar la sartén de 28 cm de la colección Grey de Darna Home, pechugas de pollo con leche de pollo y curry Korma. Una receta fácil pero no por ello falta de sabor ¡Qué la disfrutéis!